Once personas: un chef, un granjero, un médico, un atleta, un dietista, un poeta…comparten su experiencia basada en una alimentación en la que han elegido prescindir de los alimentos de origen animal.
Hay muchas formas de alimentarse, cada uno debe escuchar a su cuerpo, pero es verdad que se ha llegado al extremo de desnaturalizar los alimentos, modificarlos, quitarles sus nutrientes para llenarlos de productos químicos, comer frutas tropicales en países que viven a temperaturas bajo cero casi todo el año, desterrar los productos locales para dar prioridad a otros que llevan viajando en barcos, aviones y congelados durante meses...
No se trata de que todos seamos veganos pero si, de recuperar el sabor de lo natural, alimentarnos de lo que la naturaleza ofrece en cada estación, de no seguir disfrazando el sabor de un alimento a base de productos artificiales...
¡Alimentarnos de forma consciente, coherente y respetuosa con nosotros y con la naturaleza!
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